App icon

LiberoKlubben

Libero Sverige

Installera
 

Sataysåsen!

Idag hade vi bestämt oss för att grilla till middag. Sambon skulle iväg och provskjuta tidigt och skulle vara hemma vid 15-tiden, trodde vi båda. 15-tiden blev istället till 18.30 och jag hade inte kunnat förbereda något heller med en övertrött snart 3-månaders bebis som bara vill sova på mamma. Jag hade några nya recept jag ville testa, och vi hjälptes åt lite. Sambon ute vid grillen och jag. trött och lätt stressad jonglerandes en grinig bebis på armen i köket. Förväntningarna på resultat var inte så stora. Men ibland händer det! Jordnötssåsen som jag fipplade fram blev fantastisk och visade sig smaka precis som thailändsk satay-sås! Ni vet, sån där supersmarrig till kycklingspett. Extra roligt blev det så klart eftersom det var så otippat. Det firar vi! (Och om någon är intresserad av receptet kan jag skriva ner det imorgon)

2013-07-17
Mikka85
Mikka85

3 msk jordnötsolja (jag hade en jag köpt i Skottland som heter Groundnut oil)

hackad chili efter behag (jag hade 0.5-1 tsk chiliflagor, blev lite hetta)

2 finhackade schalottenlökar

1 stor klyfta vitlök, finhackad

1 msk mald koriander

lite citronpeppar

1 konservburk kokosmjölk

2 msk socker

3-4 msk jordnötssmör

salt efter behag

 

Värm oljan och fräs löken, chili, koriander och citron tills löken blir mjuk. Häll i kokosmjölk, socker, jordnötssmör och salt. Puttra på svag värme i ca tio minuter tills såsen tjocknat lite. Smaka av. Sen kan man strö hackade jordnötter på toppen, men det tyckte jag var totalt överflödigt! Hoppas det smakar! :-)

2013-07-18
Mikka85
Mikka85

Åh de lät gott, vill gärna ha recept :)

2013-07-18
Gabriiellla
Gabriiellla
Ett fel har uppstått, försök igen senare.
Laddar...